في يناير/ كانون الثاني 2020، وخلال أعمال المنتدى الدولي الثالث – ForumBIE 2030 – القمة الدولية للتعليم المتوازن والشامل الذي عُقد في جمهورية جيبوتي، اختتمت مؤسسة الإغاثة التعليمية أنشطتها باعتماد الإعلان العالمي للتعليم المتوازن والشامل (UDBIE) من قبل دول من أفريقيا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط، وبإنشاء منظمة دولية حكومية جديدة تحت اسم منظمة التعاون الجنوبي .(OSC) وبهذه المناسبة، وتقديرا لدوره في بلورة مفهوم التعليم المتوازن والشامل  (BIE) وصياغة الخطوط العريضة للإعلان العالمي والميثاق التأسيسي لمنظمة التعاون الجنوبي وترسيخ أسسه، تم انتخاب منصور بن مسلم بالإجماع من قبل الدول المؤسِّسة للمنظمة لمنصب أول أمين عام لها لمدة ست (6) سنوات. وبصفته أمينًا عامًا منتخبًا، ترأس منصور بن مسلم اللجنة التحضيرية لمنظمة التعاون الجنوبي بحكم منصبه إلى حين دخول الميثاق التأسيسي حيّز النفاذ بتاريخ 18 مايو/أيار 2021. وقد تولّى مهامه رسميًا في 6 ديسمبر/كانون الأول 2021 خلال الدورة الأولى للجمعية العامة للمنظمة.

وشغل منصور بن مسلم عدة مناصب تنفيذية واستشارية، وأسهم في عدد من الإصدارات والمنشورات، من بينها: الدليل العالمي للأخلاقيات والسياسات والممارسات في التعليم المتوازن والشامل (ERF، 2018) وتحوّلات الجامعة: تكريمًا لإدغار موران –La metamorfosis de la Universidad: homenaje a Edgar Morin – (ITESO, 2020)، ورسالة من الجنوب الكبير – A Letter from the Greater South – (2025, https://www.cartameridional.com/english-version/). كما يعمل حاليًا على إعداد مختارات تتناول قضايا نقدية تتّصل بتأطير المفاهيم والبناء الجماعي لطريقة ثالثة للتنمية من منظور جنوبي.